Désinfection hebdomadaire d'une machine à glace | |
BUT :
Informer le personnel du service d'hygiène et
salubrité quant à la méthode à suivre pour la désinfection
hebdomadaire d’une machine à glace.
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DÉFINITION :
Cette procédure a été
conçue pour une machine à produire des cubes de glace (machine
à glaçons) pour la consommation humaine.
Elle peut servir de base pour des appareils de différentes
firmes en adaptant le contenu aux listes de valves et de commandes spécifiques
à chaque modèle et de chaque firme.
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CHAMP
D'APPLICATION
:
Le présent document s'applique à des machines à
glace. Il touche potentiellement à toutes les cliniques et toutes les
unités de soins d'une institution de santé utilisant des glaçons pour
rafraîchir les jus et breuvages.
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MATÉRIEL REQUIS
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PROTOCOLE :
1. Préparer l'équipement.
2. Transporter l'équipement au lieu de travail.
3. Préparer les solutions de détergent désinfectant
dilué
4. Se laver les mains.
5. Mettre les gants.
6. Enlever la glace du contenant à glace.
7. Fermer l’alimentation d’eau de la machine.
8. Ouvrir le drain de la section du réceptacle des
glaçons
9. A l'aide d'un chiffon imbibé de dégraisseur
dilué compatible aux surfaces en contact avec des aliments ; laver
l’intérieur du contenant à glaçons.
10. À l’aide d’un chiffon imbibé d’eau
rincer la surface du contenant à glace.
11. A l'aide d'un chiffon imbibé de solution
d’hypochlorite de sodium 5% dilué 1:10 ou de produit Aliflex à 6000
ppm de chlore ;
laver l’intérieur du contenant à glaçons.
12. Rincez à nouveau l’intérieur du contenant
à l’eau de manière à éliminer tout l'hypochlorite de sodium. Au
besoin, rincer une seconde fois.
13. Fermer le drain de la section du réceptacle
des glaçons
14. Ouvrir l’alimentation d’eau de la machine.
15. A l'aide d'un chiffon imbibé de solution de détergent
désinfectant dilué laver l’extérieur de la machine en partant du
dessus, en lavant les côtés et en finissant par sa base.
16.
Rincer l'extérieur de la machine à l'eau
17. A
l'aide d'un chiffon imbibé de solution d’hypochlorite de sodium 5%
dilué 1:10 ou de produit Aliflex à 6000 ppm de chlore
; laver l’extérieur de la machine en partant du dessus, en lavant les
côtés et en finissant par sa base.
18. Disposer
les chiffons de nettoyage utilisés dans le sac à chiffons souillés
destiné au lavage
19. Enlever les gants et se laver les mains.
Note : Un grand nettoyage (détartrage et
désinfection) de la machine doit être effectué annuellement selon la
technique suggérée par le fabricant afin que le nettoyage hebdomadaire
soit efficace.
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SÉCURITÉ :
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BIBLIOGRAPHIE :
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Friday, November 13, 2015
PROTOCOLE AQIHS-200737
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